Coldplay, neien Track!

Teenage Dream vum Katy Perry

De Robbie Williams a séng Fra!

Di beschte Bowle-Rezepter!!!

Sangria

Es muss nicht gleich ein Eimer sein!

Vergessen Sie Ballermann-Eindrücke mit Besoffenen, die per Strohhalm aus Eimern Sangria abpumpen - richtiger Sangria ist da mit Sicherheit nicht drin! Die hat deutlich weniger Alkohol, verzichtet weitgehend auf Zucker sowie kohlensäurehaltige Zutaten und wird in stilvollen Karaffen oder Tonkrügen serviert.

Zutaten für etwa 8 Personen:
2 Flaschen fruchtiger Rioja Wein
30 cl Havana Club Rum (3 Jahre)
5 EL Zucker
2 Orangen
2 Zitronen
2 Apfel
10 Gewürznelken
0,5 Liter Mineralwasser (ohne Kohlensäure)
Würfeleis

Zubereitung:

Die sauberen Orangen, Zitronen und Äpfel in nicht zu kleine Stücke schneiden.

Wein, Nelken, kleingeschnittene Früchte und Rum acht Stunden in einer großen Bowle-Schüssel ziehen lassen, die letzten beiden Stunden im Kühlschrank.

Zucker im Mineralwasser auflösen und kurz vor dem Servieren mit ein paar Eiswürfel in die Schüssel geben.

Mit ein paar Fruchtstücken in einem Becher-Glas servieren.

Mai-Bowle

Frühlingsfrisch

Der Waldmeister verleiht dieser Bowlen-Variante ihren unverkennbaren, eben frühlingsfrischen Charakter. Aber Vorsicht bei der Dosierung: Das im Kraut enthaltene Cumarin kann Kopfschmerzen und Benommenheit auslösen.

Zutaten für etwa 6 Personen:
2 Büschel Waldmeister (nicht blühend)
1 Flasche Weißwein (fruchtig)
1 Orange (in Scheiben geschnitten)
2 Flasche Rosèwein (fruchtig)
1 Flasche Sekt (trocken)
Würfeleis

Zubereitung:

Einen halben Liter Weißwein und die Orangenscheibe in eine große Bowle-Schüssel geben. Dazu den frischen Waldmeister zu einem Strauß gebunden in den Wein hängen (nur die Blätter!).

Die Schüssel für etwa eine Stunde zugedeckt in den Kühlschrank stellen, danach den Waldmeister entfernen und den restlichen Weißwein und den Rosèwein dazu gießen.

Vor dem Servieren die Bowle-Schüssel mit Sekt auffüllen und einige Eiswürfel dazugeben.

Gimlet-Bowle

Schnellschuss

Der Gimlet ist ursprünglich ein Drink aus Gin und einem limettehaltigen Erfrischungsgetränk. Mit den richtigen Ergänzungen mausert sich das klassische Seefahrergetränk zu einer schmackhaften Bowle.

Zutaten für etwa 10 Personen:
10 Limetten
0,7 Liter Gin (Hendrick's Gin)
0,7 Liter Roses Lime Juice Cordial
3 Liter Mineralwasser (kalt)
Eiswürfel

Zubereitung:

Drei Limetten entsaften und zusammen mit sieben kleingeschnitten Limetten in eine große Bowle-Schüssel geben. Den Gin und Lime Juice dazu geben (eine längere Kühlung ist nicht erforderlich) und erst kurz vor dem Servieren das kalte Mineralwasser und reichlich Eiswürfel hinzugeben.

In einem mit Eiswürfeln gefüllten Longdrinkglas servieren.

Die Teatime-Bowle

Dieses Rezept ist kindergeburtstagstauglich, denn es kommt ohne Alkohol aus. Es gibt allerdings auch Rezeptvarianten mit ziemlich viel Rum - das ist dann was für die daheimgebliebenen Eltern.

Zutaten für etwa 6 kleine Portionen:

800 gr süße Kirschen (entsteint)
2 Zitronen (dünne Scheiben ohne Kerne)
5 cl Himbeersirup
0,5 Liter Apfelsaft
1 Liter Eistee (Pfirsich/kalt)
0,5 Liter Zitronenlimonade (kalt)
Eiswürfel

Zubereitung:

Die Kirschen, Zitronenscheiben, den Sirup, Apfelsaft und 0,5 Liter Eistee in einer großen Bowle-Schüssel kühl stellen und cirka drei Stunden ziehen lassen. Erst kurz vor dem Servieren den restlichen Eistee und die kalte Limonade dazugeben.

In einem kleinen Becherglas mit Trinkhalm servieren.

Rosen-Bowle

Die Romantische

Echte Rosenblätter sind der Clou bei dieser Bowle. Sie sorgen nicht nur für einen zauberhaften Duft und die besondere Geschmacksnote, sondern bieten auch was fürs Auge.

Zutaten für etwa 8 Personen:
10 Rosen (stark duftend) nur unbehandelte Rosen ohne Pflanzenschutzmittel verwenden!
12 cl Cognac
4 EL Rosenwasser
2 Flasche Gewürztraminer
1 Flasche Schaumwein
4 Scheiben Limette
Eiswürfel

Zubereitung:

Acht Rosen zerpflücken und nur die Blütenblätter in eine große Bowle-Schüssel geben.

Cognac, Rosenwasser und den Traminer hinzugeben, danach eine Stunde kalt stellen.

Anschließend die Blütenblätter entfernen und erst kurz vor dem servieren Wein, Limettenscheiben und den Champagner dazugeben.

Altbier-Bowle

G'standen und beerig

In den achtziger Jahren war die Altbier-Bowle das Kultgetränk in jeder Studentenkneipe. In unserer Variante mit Weißwein als Extra-Zutat kommt sie nun endlich wieder zu verdienten Ehren.

Zutaten für etwa 8 Personen:
500 Gramm frische Erdbeeren (sauber und halbiert)
6 EL Zucker
0,3 Liter Weißwein
3 Liter Altbier (kalt)

Zubereitung:

Die Erdbeeren in eine große Bowle-Schüssel geben und mit Zucker bestreuen, danach mit dem Wein übergießen und etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren das kalte Altbier hinzugeben.

Kalte Ente

Eine saure Süße

Die Kalte Ente ist eine erfrischende Bowle, für die man einen leichten und spritzigen Riesling verwendet - also das ideale Getränk für einen warmen Sommerabend.

Zutaten für etwa 8 Personen:
3 Zitronen
2 Flaschen Riesling-Wein (fruchtig)
1 Flasche Sekt (trocken)
0,5 Liter Mineralwasser (kalt)
50 Gramm Zucker
2 Esslöffel Honig
Würfeleis

Zubereitung:

Die Zitronen waschen und die Schale girlandenartig vom Fruchtfleisch lösen (dabei darauf achten, dass an der Schale nichts Weißes mehr ist, da die Bowle sonst bitter wird).

Die Zitronen auspressen und den Zitronensaft sowie die Zitronenschale mit dem Weißwein, Honig und dem Zucker in einer Bowlen-Schale mischen.

Die Schüssel anschließend zugedeckt zwei Stunden kaltstellen.

Erst kurz vor dem Servieren die Bowle mit Eiswürfeln, Sekt und Mineralwasser aufgießen und servieren.

Caipirinha-Bowle

Die Brasilianische

Wer den Cocktail Caipirinha mag - obwohl er im Portugiesischen "kleine Hinterwäldlerin" bedeutet -, wird mit großer Wahrscheinlichkeit auch die Caipirinha-Bowle zu schätzen wissen.

Zutaten für etwa 15 Personen:
7 Limetten
1 Liter Mineralwasser (kalt)
½ Honigmelone
150 Gramm brauner Zucker
20 cl Cachaca (Nega Fulo)
1 ½ Flaschen trockener Sekt
Würfeleis
Crushed Ice

Zubereitung:

Die Honigmelone halbieren und kleine Kugeln ausstechen.

Sieben (saubere) Limetten achteln, mit dem braunen Zucker mischen und zerstoßen.

Den Melonenkugeln 0,5 Liter Mineralwasser und Cachaca zugeben. Anschließend drei Stunden kaltstellen.

Vor dem Servieren das restliche Mineralwasser, Sekt und Eiswürfel zur Limettenmischung in eine große Bowlen-Schale geben.

Die Bowle mit ein paar Limettenstücken in ein mit Crushed-Ice gefülltes Glas geben.

Ostfriesische Bohntjesopp

Kein Witz!

In Ostfriesland trinkt man die Bohntjesopp mit Freunden und Verwandten anlässlich der glücklichen Geburt eines Kindes. Sie dürfen natürlich auch ohne Geburt diese süße Versuchung kosten.

Zutaten für etwa 6 Personen:
250 Gramm Rosinen (Sultaninen)
125 Gramm brauner Kandiszucker
1 Liter Ostfriesen-Branntwein (Weinbrand)

Zubereitung:

Die Rosinen mit warmem Wasser waschen, abtropfen lassen und mit dem Branntwein in eine Terrine geben.

Den Kandiszucker in sehr wenig Wasser auflösen und erkaltet dazugeben. Danach alles gut durchrühren und die Terrine mit dem Deckel schließen.

Nach drei Tagen, wenn die Rosinen schön vollgesogen sind, kann man die Bohnensuppe servieren. Wer eine Woche Geduld hat, ist noch besser dran.

Man serviert die Bohntjesopp in einer Teetasse mit einem kleinen Teelöffel. Sie schmeckt auch mit Sekt aufgefüllt gut.

Rumtopf

Gut Ding will Weile haben

Der Rumtopf ist zwar kein klassisches Sommergetränk, allerdings legt man den Grundstein für den späteren Genuss sehr wohl im Sommer. Seine monatelange Zubereitung erfordert ein hohes Maß an Selbstdisziplin - je länger sie läuft desto mehr.

Zutaten von Juni bis Dezember:
> 500 Gramm je Fruchtsorte
250 Gramm Zucker
Viel Myers's Rum
10 Sternanis
5 Vanilleschoten
5 Zimtstangen
10 Gewürznelken
Steintopf (mindestens 5 Liter) mit Deckel oder Abdeckfolie

Zubereitung:

Im Mai/ Juni einen geraden, hohen Steingut- oder Porzellan-Topf mit Deckel (fünf Liter Volumen) bereithalten.

Die Früchte müssen immer sauber, geputzt und kleingeschnitten sein.

Mai/ Juni - Erdbeeren: Die Erdbeeren mit 250 g Zucker eine Stunde ziehen lassen und danach den Topf mit Rum anfüllen, bis er zwei Zentimeter über den Früchten steht.

Juni- Süßkirschen: Die Kirschen ohne Steine und Stiele eine Stunde mit dem Zucker ziehen lassen. Zwei Sternanis, eine Vanilleschote, eine Zimtstange und Gewürznelken in den Topf geben und mit Rum füllen, bis er zwei Zentimeter über den Früchten steht.

In den weiteren Monaten mit sämtlichen Früchten ähnlich verfahren, einmal im Monat die Gewürzmenge wie im Juni hinzugeben.

Juli: Johannisbeeren, Himbeeren, Aprikosen

August: Kirschen, Pfirsiche

September: Pflaumen

Oktober/ November: Jede Woche den Flüssigkeitstand auf zwei Zentimeter über den Früchten halten.

Den Topf immer sauber, kühl, trocken und abgedeckt halten. Am 1. Advent ist es endlich Zeit, den Rumtopf anzustechen.

 

Quelle: www.zehn.de

 

 

D´Lady Gaga beim Optrett vu sénger Virband!